Côtes du Roussillon Rosé "Terroir de Catalogne"

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Grenache · Syrah

 

Vinification

Produit sur une surface de 1 hectare, ce côtes du Roussillon est issu d’une sélection de jus de Syrah et Grenache vinifiés séparément.
Après égrappage et pressurage, la fermentation des moûts se déroule en cuve sous température contrôlée.

 

Dégustation

Robe « pétale de rose »; arômes de groseille et de framboise.
D’un bel équilibre, il exprime la minéralité du terroir.

 

Accompagnement

Apéritifs, charcuteries ibériques, grillades d’agneau et de boeuf, poissons et tapas d’été.