Crée par © Domaine Mont-Noir - 2019

Photographies : Domaine Mont-Noir - Laurent Dumont - Maurice Séguié

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Costers del Rosselló Rosat "Tortue"

Rosat "Tortue"

El nostre rosat...

 

Les parcel·les

1 hectàrea - Llocs dits: "Les Aires" i "La Teulera"

Densitat de plantació

4000 peus / hectàrea

Cultura de la vinya

Poda corta, 6 sarments amb 2 ulls. Manteniment dels sòls amb llaurada, fem orgànic, protecció fitosanitària ecològica.

Vinificació

Produït d'una àrea d'1 hectàrea, aquest costers del Rosselló prové d'una sélecció de sucs de Syrah i Garnatxa vinificats separats.

Desprès fets el desrapat i el premsat, la fermentació dels mostos es fa en tina amb temperatura controlada.

Notes de tast

Aquest vi té un color rosa clar i un nas viu.

Gras i onctuós, té un bon equilibri en boca.

Maridatge

Aperitius, tapes i graellades.